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Pourquoi manger cru ? 

Et plus particulièrement pourquoi consommer régulièrement ses légumes sous forme crue ? 

 

Les légumes sont extrêmement riches en minéraux et vitamines 🥬

Le problème : quand nous les cuisons, nous perdons beaucoup de leur apport en nutriments.

La solution idéale serait de cuire nos aliments en dessous de 110° et pas trop longtemps 

L’autre solution, surement plus pratique pour beaucoup, est de multiplier les apports en légumes crus au quotidien.

Et pour ça, rien de plus simple 💪

1️⃣ On peut, simplement, consommer des crudités en entrée ou les mélanger avec des légumes cuits, pour des assiettes de toutes les couleurs et textures.

2️⃣ On peut  aussi ajouter des herbes fraiches à nos plats : persil, coriandre, aneth …

3️⃣ On peut faire de délicieux smoothies avec des fruits et une poignée de vert (par exemple, des épinards frais qu’on ne sent pas du tout au goût).

Et voilà comment le cru s’invite dans notre quotidien 😉

Un peu plus de lecture ? Découvrez quelque idées 🙂