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Poêlée de légumes verts citronnés

Plat principal
Hiver
Poëlée
Si tu ne fais pas parti du programme avec batch cooking, rendez-vous dans les notes de la recettes pour la partie préparation à faire en amont ⬇️
Faire le plein de légumes verts, c’est ok mais c’est pas pour ça qu’on veut faire l’impasse sur le goût. 😉 Ce mix de légumes verts au citron est parfait pour allier santé et gourmandise !
5 min
15 min
2 personnes

Ustensiles 🥄

  • Une pôele
  • Un bol

Ingrédients 🥕

  • 2 poignées de choux de Bruxelles (déjà prêt du batchcooking)
  • 2 poireaux
  • 6 petits bouquets de brocolis (déjà cuits à la vapeur du batchcooking)
  • 2 poignées de petits pois surgelés
  • 2 gousses d’ail
  • 2 poignées d’épinards
  • 2 cuillères à café de tahini
  • ½ citron
  • Huile d’olive

Instructions 🥣

  • Dans une poêle à feu moyen, commence par faire revenir tes poireaux en rondelles dans un peu d’huile d’olive, quand ils ont bruni, ajoute tes brocolis avec ton ail coupé en petits morceaux.
  • Remue régulièrement.
  • Puis ajoute tes petits pois en continuant de remuer pendant environ 10 minutes.
  • Enfin ajoute tes épinards et tes choux de Bruxelles et remues.
  • Un peu de sel et de poivre et laisse cuire 5 minutes de plus.
  • Dans un bol prépare une petite sauce avec ton tahini et de l’huile d'olive puis le jus du citron et verse cette sauce dans tes légumes en remuant bien.

Préparation ⏳ (fait dans le batchcooking 😉)

Pour cette recette, tu as juste besoin de préparer tes choux de Bruxelles et tes brocolis en amont.
Commence par préchauffer ton four à 180°
Pour les choux de Bruxelles tu auras aussi besoin d’une ou deux gousses d’ail (selon tes goûts).
Tu les coupes en deux et tu les mets dans un saladier avec l’ail coupé, un filet d’huile d’olive et un filet de sirop d’agave. Étale-les sur une plaque de cuisson et au four environ une 20aines de minutes. Il faut qu’ils soient assez fondants et grillés en même temps.
Pour les brocolis, fais les simplement cuire à la vapeur.
C’est bon, on peut commencer la recette ci-dessus ⬆️
Vous avez aimé cette recette ?Dites le moi @questiondequilibres ! 🥰