Nuggets de chou-fleur épicées et sa sauce à l’ail
De délicieuses nuggets à base de chou-fleur. Idéales avec des frites de patates douces au paprika ou en plus healthy sur une salade de légumes variés.
10 min
40 min
4 personnes
Ingrédients 🥕
- 1 chou-fleur coupé en petits bouquets
- 2 tasses lait d'amande
- 1 tasse farine
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 2 cuillères à café paprika
- 2 cuillères à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café piment en poudre augmenter ou diminuer la dose selon votre goût
La sauce
- 1 gousse ail écrasée
- 2 cuillères à café de curcuma
- 1 yaourt végétal non sucré
Instructions 🥣
- ️ ➡️ Commencez par préchauffer votre four à 180°
- ➡️ Pendant ce temps, mixez dans un grand bol la farine, le lait, le vinaigre et les épices, jusqu'à obtenir une pâte un peu épaisse (ça doit ressembler à une béchamel.)Petit astuce : pour éviter les grumeaux, faites chauffer votre lait dans une casserole avant et bien-sûr versez votre farine au fur et à mesure en remuant avec un fouet ou une fourchette.
- ➡️ Recouvrez chaque bouquet d'une bonne dose de mixture.
- ➡️ Placez-les bouquets recouverts de mixture sur la plaque du four.
- ➡️ Mettez-les à cuire pendant 20 minutes puis retournez-les et de nouveau 20 minutes.
- ➡️ Pendant ce temps, dans un bol mélangez tous les ingrédients pour la sauce.
- ➡️ Servir les nuggets tel quel ou avec une salade et la sauce à l'ail. Moi je les ai mangées avec une salade de rocket, courgettes crues et haricots verts (surgelés) froids, un peu d'oignons rouges et des olives noires 😋
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