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Nuggets de brocoli

Accompagnement, Apéritif, Entrée
Automne, Hiver
beignet, comfort food, dip
Des petites nuggets croustillantes et très simples.
10 min
40 min
4 personnes

Ingrédients 🥕

Pour les nuggets

  • 1 brocoli coupé en petits bouquets
  • 2 tasses de lait d'amandes non sucré
  • 1 tasse de farine de sarrasin
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillère à café de paprika fumé
  • 2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de flocons de piment (augmenter ou diminuer les doses selon vos goûts)

Pour la sauce

  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 2 yaourts de soja non sucrés

Instructions 🥣

  • Commencez par préchauffer votre four à 200°
  • Pendant ce temps, mixez dans un grand bol la farine, le lait, le vinaigre et les épices, jusqu'à obtenir une pâte un peu épaisse (ça doit ressembler à une béchamel.)
    Petite astuce : pour éviter les grumeaux, faites chauffer votre lait dans une casserole avant et bien-sûr versez votre farine au fur et à mesure en remuant avec un fouet ou une fourchette.
  • Plongez chaque bouquet de brocoli dans la mixture pour les recouvrir très généreusement.
  • Placez-les bouquets recouverts de mixture sur la plaque du four.
  • Baissez la température à 180° et mettez-les à cuire pendant 20 minutes puis retournez-les et laissez les encore 20 minutes
  • Pendant ce temps, dans un bol mélangez tous les ingrédients pour la sauce.
  • Et voilà ! Vous n'avez plus qu'à les déguster 🙂
Vous avez aimé cette recette ?Dites le moi @questiondequilibres ! 🥰

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