Nuggets de brocoli
Des petites nuggets croustillantes et très simples.
4 personnes
Ingrédients 🥕
Pour les nuggets
- 1 brocoli coupé en petits bouquets
- 2 tasses de lait d'amandes non sucré
- 1 tasse de farine de sarrasin
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de flocons de piment (augmenter ou diminuer les doses selon vos goûts)
Pour la sauce
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à café de curcuma
- 2 yaourts de soja non sucrés
Instructions 🥣
- Commencez par préchauffer votre four à 200°
- Pendant ce temps, mixez dans un grand bol la farine, le lait, le vinaigre et les épices, jusqu'à obtenir une pâte un peu épaisse (ça doit ressembler à une béchamel.)Petite astuce : pour éviter les grumeaux, faites chauffer votre lait dans une casserole avant et bien-sûr versez votre farine au fur et à mesure en remuant avec un fouet ou une fourchette.
- Plongez chaque bouquet de brocoli dans la mixture pour les recouvrir très généreusement.
- Placez-les bouquets recouverts de mixture sur la plaque du four.
- Baissez la température à 180° et mettez-les à cuire pendant 20 minutes puis retournez-les et laissez les encore 20 minutes
- Pendant ce temps, dans un bol mélangez tous les ingrédients pour la sauce.
- Et voilà ! Vous n'avez plus qu'à les déguster 🙂
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