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Minestrone
2 personnes I vegan et sans gluten

INGRÉDIENTS 

- Une carotte
- Un navet
- Un poireau
- Un céleri branche
- Un oignon
- Des feuilles de Laurier
- De l'ail
- De l'huile d'olive
- Du riz complet rond
- Des lentilles corail

INSTRUCTIONS

Tu commences par couper en petits dés, une carotte, un navet, un poireau, un céleri branche, un oignon.

Dans une grande casserole, tu fais revenir à feu moyen tous ces légumes avec un peu d'huile d'olive et deux feuilles de laurier pendant une dizaine de minutes.

Tu ajoutes un demi verre de lentilles corail et un demi verre de riz rond complet, sel et poivre, tu remues encore pendant 5 minutes.

Puis tu recouvres d'eau et laisse mijoter à feu doux pendant environ 20/ 25 minutes. Tu ajoutes de l'eau si la mixture l'absorbe trop.

Quand c'est prêt, tu sers avec de l'ail écrasé et un filet d'huile d'olive.
Une délicieuse soupe italienne, nourrissante, riche en nutriments et en goût ! Dans cette version vegan, pas de parmesan mais elle est, quand même, très crémeuse grâce au riz. Ultra simple et rapide à faire, c'est le repas idéal pour les soirs de la semaine 😊
Une délicieuse soupe italienne, nourrissante, riche en nutriments et en goût ! Dans cette version vegan, pas de parmesan mais elle est, quand même, très crémeuse grâce au riz. Ultra simple et rapide à faire, c'est le repas idéal pour les soirs de la semaine 😊

INGREDIENTS 

- Une carotte
- Un navet
- Un poireau
- Un céleri branche
- Un oignon
- Des feuilles de Laurier
- De l'ail
- De l'huile d'olive
- Du riz complet rond
- Des lentilles corail

INSTRUCTIONS

Tu commences par couper en petits dés, une carotte, un navet, un poireau, un céleri branche, un oignon.

Dans une grande casserole, tu fais revenir à feu moyen tous ces légumes avec un peu d'huile d'olive et deux feuilles de laurier pendant une dizaine de minutes.

Tu ajoutes un demi verre de lentilles corail et un demi verre de riz rond complet, sel et poivre, tu remues encore pendant 5 minutes.

Puis tu recouvres d'eau et laisse mijoter à feu doux pendant environ 20/ 25 minutes. Tu ajoutes de l'eau si la mixture l'absorbe trop.

Quand c'est prêt, tu sers avec de l'ail écrasé et un filet d'huile d'olive.

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