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Gâteau banane - chocolat
6 personnes | Vegan et sans gluten

INGRÉDIENTS 

Pour la pâte :

4 bananes bien mûres
1 grosse poignée d'amandes entières
1 verre et demi de farine de sarrasin
1 verre de fécules de mais
1 sachet et demi de levure
1 verre de lait végétale
1 cuillère à café de cannelle
Sirop d'agave (quantité, selon si vous aimez plus ou moins sucré)

Pour le dessus :

Chocolat noir
huile de coco
Gros sel

Optionnel :

Noisettes concassées pour le dessus du gâteau

INSTRUCTIONS

Préchauffe ton four à 180°.

Dans un mixeur tu mets ta grosse poignée d'amandes entières, que tu mixes grossièrement. Puis tu ajoutes tous les autres ingrédients et tu mixes. Tu dois avoir une belle pâte ni trop liquide, ni trop solide. Si elle est l'un des deux tu joues en rajoutant un peu de fécule ou de lait.

Puis tu mets un peu d'huile de coco au fond de ton plat et tu verses la mixture. Hop au four pendant environ 25 minutes. Check régulièrement que le gâteau ne brûle pas et quand tu penses que c'est cuit tu vérifies en mettant ton couteau.

Quand ton gâteau est cuit tu le sors et tu le laisses "refroidir" un petit peu. Après ça tu le démoules.

Tu peux maintenant préparer ton glaçage. Dans une casserole à feu doux, tu fais fondre une cuillère à soupe d'huile de coco et une demi plaquette de chocolat noir puis une pincée de gros sel.

Tu verses le glaçage sur ton gâteau, puis tu ajoutes éventuellement quelques noisettes concassées.

Tu laisses refroidir le glaçage et c'est prêt 🙂
La pâtisserie vegan et sans gluten n'est pas mon fort. J'ai donc été la première surprise du résultat de ce gâteau 😍

Les points forts : le goût subtil de la banane, le croquant des amandes et le chocolat salé qui tranche un petit peu. Il est parfait dégusté dans la journée et se tient moins bien le lendemain.

Toutes mes recettes sont en verres et en poignées, c'est ma façon de cuisiner 😊
La pâtisserie vegan et sans gluten n'est pas mon fort. J'ai donc été la première surprise du résultat de ce gâteau 😍

Les points forts : le goût subtil de la banane, le croquant des amandes et le chocolat salé qui tranche un petit peu. Il est parfait dégusté dans la journée et se tient moins bien le lendemain.

Toutes mes recettes sont en verres et en poignées, c'est ma façon de cuisiner 😊

INGREDIENTS 

Pour la pâte :

4 bananes bien mûres
1 grosse poignée d'amandes entières
1 verre et demi de farine de sarrasin
1 verre de fécules de mais
1 sachet et demi de levure
1 verre de lait végétale
1 cuillère à café de cannelle
Sirop d'agave (quantité, selon si vous aimez plus ou moins sucré)

Pour le dessus :

Chocolat noir
huile de coco
Gros sel

Optionnel :

Noisettes concassées pour le dessus du gâteau

INSTRUCTIONS

Préchauffe ton four à 180°.

Dans un mixeur tu mets ta grosse poignée d'amandes entières, que tu mixes grossièrement. Puis tu ajoutes tous les autres ingrédients et tu mixes. Tu dois avoir une belle pâte ni trop liquide, ni trop solide. Si elle est l'un des deux tu joues en rajoutant un peu de fécule ou de lait.

Puis tu mets un peu d'huile de coco au fond de ton plat et tu verses la mixture. Hop au four pendant environ 25 minutes. Check régulièrement que le gâteau ne brûle pas et quand tu penses que c'est cuit tu vérifies en mettant ton couteau.

Quand ton gâteau est cuit tu le sors et tu le laisses "refroidir" un petit peu. Après ça tu le démoules.

Tu peux maintenant préparer ton glaçage. Dans une casserole à feu doux, tu fais fondre une cuillère à soupe d'huile de coco et une demi plaquette de chocolat noir puis une pincée de gros sel.

Tu verses le glaçage sur ton gâteau, puis tu ajoutes éventuellement quelques noisettes concassées.

Tu laisses refroidir le glaçage et c'est prêt 🙂

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