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Poissons panés vegan

Accompagnement, Entrée, Plat principal
Automne, Été, Hiver, Printemps
beignet
De délicieux petits bâtonnets de "poissons panés" sans poissons mais avec des algues qui donnent un petit gout marin ! Ils sont parfaits déguster avec une sauce au yaourt de soja non sucré, filet de citron, ciboulette, sel et poivre 🙂
30 min
15 min
4 personnes

Ingrédients 🥕

Pour l'intérieur des bâtonnets

  • 1 tasse de polenta
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de tamari (ou sauce soja)
  • 1/4 tasse de paillettes d'algues nori
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre

Pour la chapelure

  • 1 tasse de lait végétale (type soja non sucré)
  • 1 tasse de farine
  • 1/2 tasse de bière (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 1 tasse de chapelure

Instructions 🥣

  • Commencez par faire chauffer votre polenta dans une casserole à feu doux, comme les instructions sur le paquet.
  • Sortez-la du feu et remuez-la délicatement avec une cuillère en bois. Ajoutez la sauce soja, la chapelure et l'ail puis les paillettes d'algues.
  • Créer des formes de bâtonnets. Pour ça, moi je les ai mise dans un tupperware assez plat et j'ai laissé refroidir, puis, je les ai démoulés et coupés au couteau.
    Quand vos bâtonnets sont créés, laissez les au frigo une petite demi-heure.
  • Quand c'est fait, mélangez la farine, le lait, la bière et les épices d'un côté et mettez la chapelure dans une assiette.
  • Plongez généreusement les bâtonnets dans le mix lait/farine puis dans la chapelure.
  • Dans une poêle bien chaude, faites revenir les bâtonnets pour qu'ils soient bien dorés.
Vous avez aimé cette recette ?Dites le moi @questiondequilibres ! 🥰