La balance Oméga 3 / Oméga 6

Cela fera l’objet d’une vidéo plus en détail mais ici on fait un tour rapide 🤓

Les Oméga 3 et Oméga 6 sont ce qu’on appelle des Acides Gras Polyinsaturés.

Il faut les imaginer comme deux lignées ultra importantes pour notre organisme 🙏

À l’origine de ces lignées :

1️⃣L’acide linoléique (à l’origine de la lignée Omega 6)
2️⃣L’acide alpha-linolénique (à l’origine de la lignée Omega 3)

Ces deux acides sont dits essentiels car ils doivent être apportés par l’alimentation 🥣

* Notre corps ne peut pas les fabriquer mais ils sont à l’origine d’une chaine d’acides gras qui ont des rôles très importants pour notre organisme : fonctionnement cardio-vasculaire, hormonal, inflammatoire, constitution des membranes cellulaires  … 💚
La chaine des omégas 3 intervient en plus sur le cerveau, le myocarde et la vision 👀
Les deux acides gras ont des rôles à la fois complémentaires et à la fois opposé et sont tous les deux très importants.

Le point à retenir 🧐

Pour une santé optimale, la balance à respecter est de 1/5 ⚖️

1 oméga 3 POUR 5 Oméga 6

Le problème : dans notre société la balance est plutôt de 1 POUR 15 (voir jusqu’à 1 pour 50 !) 😨

* Ce qui veut dire que l’on se retrouve dans une situation hautement inflammatoire permanente (entraînant notamment des risques cardio-vasculaires)

Bref, c’est un aspect de notre alimentation auquel il faut faire attention car les Oméga 6 ont tendance à s’inviter dans notre assiette bien plus facilement 👩‍🍳

Où trouver des Oméga 3 ? 

Bien-sûr dans les poissons gras.

Mais aussi dans des sources végétales comme certains oléagineux, l’huile de Colza, les graines de lins et les jeunes pousses, par exemple.

👉 Pour limiter facilement l’apport en Oméga 6 et rétablir la balance

Éviter au maximum les produits industriels et privilégier la cuisine brute 🥦

Attention aussi à la consommation de viandes, abats et œufs qui apportent directement un des acides (arachidonique) de la chaine Oméga 6
*(qui est créé en plus ! Bientôt, des explications plus en profondeur sur le sujet dans une vidéo)